haluannews.com – Protein dan serat sangat dibutuhkan oleh tubuh dan menjadi salah satu nutrisi penting yang membantu tubuh untuk menghasilkan energi saat berkatibitas, sedangkan serat berfungsi untuk mendukung kesehatan pencernaan. Kedua nutrisi ini dapat ditemukan pada daging sapi dan aneka sayuran, alih-alih mengolahnya dengan cara terpisah, kamu bisa mengolah darging sapi dan sayuran dengan cara dicampur semuanya. Berikut ini resep olahan daging sapi campur sayuran yang mudah dibuat, sehat dan pastinya menyegarkan, cocok sekali untuk dikonsumsi bersama keluarga tercinta.
Resep Olahan Daging Sapi Campur Sayuran, Wajib Buat Di Rumah
Olahan yang satu ini tidak hanya mudah pembuatannya tapi rasanya juga gak kalah enak, dari olahan daging yang lainnya. Rasanya segar dan sehat untuk tubuh.
Bahan:
– 250 gr daging sapi, potong sesuai selera
– 1,5 liter air
– 4 butir cengkeh
– 3 butir kapulaga
– 2 buah kentang, potong dadu
– 2 siung bawang putih, iris dan goreng
– 2 butir bunga lawing
– 1 ruas jari jahe, geprek
– 1 buah wortel, iris
– 1 batang daun sup
– 1 batang seledri
– 1 butir buah pala
– Kaldu bubuk, bawang goreng, garam, lada secukupnya.
Cara membuat;
– Pertama cuci bersih daging lalu rebus sebentar, buang sisa-sisa kotoran. Ganti air lalu rebus kembali, saat merebus daging sekitar 2 jam jika air menyusut boleh ditambah lagi, jangan lupa tambahkan garam dan jahe geprek. Masak hingga keluar kaldunya.
– Kemudian masukkan kentang, wortel, bumbu, daun sup, daun seledri, lada, kaldu bubuk, dan bawang putih goreng.
– Masak dahulu hingga kentang dan wortel empuk, koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan bawang goreng dan sajikan dengan sambal dan nasi hangat.
Resep olahan daging sapi campur sayuran yang selanjutnya yaitu capycay sapi lada hitam, kalau biasanya capcay diolah menggunakan daging ayam, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi.
Bahan:
– 200 gr daging sapi iris
– 6 jagung muda
– 2 siung bawang putih, geprek dan iris
– 1 buah wortel
– 1 buah cabai merah besar
– ½ Bombay
– Buncis
– Sedikit jahe
– Saus tiram
– Soy sauce atau kecap asin
– Kecap manis
– Sedikt minyak wijen
– Garam, gula, kaldu bubuk, lada hitam bubuk secukupnya.
– Air, larutan sagu secukupnya.
Cara membuat:
– Pertama tumis bawang putih, masukan daging sapi, oseng hingga warnanya berubah.
– Tambahkan wortel, jagung dan bawang Bombay. Kemudian berikan kecap manis, saus tiram, soy sauce atau kecap asin, minyak wijen, air secukupnya.
– Berikan gula, garam, dan kaldu bubuk, lada hitam, yang terakhirnya masukan buncis dan cabai, koreksi rasa berikan larutan sagu dan sajikan selagi hangat.
Yang selanjutnya kamu wajib mencoba olahan kari daging, tidak hanya proses pembuatannya yang mudah. Kari daging juga cocok jadi menu makan bersama keluarga.
Bahan:
– Bumbu kari
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 700 ml air
– 65 ml santan kental
– ½ kg kentang, potong dadu
– 4 cengkeh
– 3 daun jeruk
– 2 kapulaga
– 2 bunga lawing
– 1 batang serai
– 1 daun dalam
– Kaldu bumbu, garam dan merica, gula merah secukupnya
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 5 cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– 3 kemiri
– ½ sdt merica, adas, jinten
Cara membuatnya:
– Yang pertama tumis terlebih dahulu bumbi kari, bumbu halus bersama serai, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan daun salam hingga harum, lalu tambahkan gula merah dan tumis kembali.
– Setelah itu masukan daging, aduk rata dan tumis sebentar, kemudian masukan kentang, lalu adik kembali.
– Kemudian tambahkan air dan bumbu yang lainnya, jika sudah mendidih, tambahkan santan, dan koreksi rasa. Jika sudah matang dan rasanya pas sajikan dengan acar.
