Jeroan, Adakah Manfaatnya bagi Kesehatan?

Rabu 08 November 2017 09:00:09 WIB Dilihat : 153 Kali


Jeroan, Adakah Manfaatnya bagi Kesehatan?

HALUANNEWS.COM, Di Indonesia, jeroan atau isi perut hewan ternak lazim dikonsumsi dan menjadi campuran dari berbagai masakan khas Nusantara. Meski murah dan mudah didapat, jeroan kerap dituding sebagai makanan tidak sehat, karena dapat menyebabkan penyakit asam urat.

Secara sederhana, jeroan memang kurang aman untuk dikonsumsi, khususnya bagi penderita asam urat. Ini karena jeroan mengandung senyawa purin yang tinggi, dimana senyawa ini merupakan penyebab utama terjadinya penyakit asam urat.

Sebagai ilustrasi, tubuh manusia sudah memiliki sekitar 85% kandungan purin yang dibutuhkan dalam sehari. Dengan demikian, hanya dibutuhkan tambahan 15% purin dari makanan untuk memenuhi kekurangan tersebut.

Jeroan dalam makanan sehari-hari mengandung 600-1000 mg purin. Padahal, asupan purin yang disarankan bagi penderita asam urat akut hanyalah 100-150 mg perharinya. Inilah yang menjadikan jeroan berbahaya bagi kesehatan.

Namun, dalam jumlah yang cukup dan terkontrol, jeroan sebenarnya memiliki potensi sebagai sumber gizi yang baik. Sebab jeroan mengandung vitamin B12 yang dapat membantu mengurangi risiko gangguan sistem saraf, sehingga dapat menurunkan risiko gangguan memori pada otak. Jeroan pun kaya akan zat besi, yang dapat membantu mengurangi risiko anemia atau kurang darah.

Tak hanya itu, jeroan juga merupakan sumber protein yang baik, dan mengandung berbagai asam amino untuk memaksimalkan sistem kerja tubuh. Sebagai contoh, 100 gram hati sapi matang mengandung 175 kalori, 27 gr protein, 0,7 mg vitamin C, 83,1 mcg vitamin B12, 6,2 mg zat besi, dan masih banyak lagi kandungan gizi baik lainnya.

Sejatinya, jeroan tidak melulu mendatangkan bahaya bagi orang yang mengonsumsinya. Yang terpenting adalah membatasi jumlahnya agar tidak berlebihan. Karena segala sesuatu yang dikonsumsi berlebihan, apa pun jenis makanannya, akan berakibat buruk bagi kesehatan tubuh Anda.

Sumber : klikdokter.com


Tag Berita :
#Info #berita terkini indonesia #koran indonesia #keluarga #kesehatan

Berita terakit :


MTQ ke-18 Tingkat Kecamatan Tabir Ulu Berjalan Sukses
Minggu 16 April 2017

MTQ ke-18 Tingkat Kecamatan Ta ...

Kemenkeu Jadi Pilot Project E-LHKPN
Selasa 14 Maret 2017

Kemenkeu Jadi Pilot Project E- ...

Deng Ical membuka kegiatan Pojok Kuliner (PJK) 2016
Senin 10 Oktober 2016

Deng Ical membuka kegiatan Poj ...

Pabrik Lilin Terbakar di Penjaringan
Rabu 13 Desember 2017

Pabrik Lilin Terbakar di Penja ...

DISDUKCAPIL HAPUS DENDA AKTA KELAHIRAN
Selasa 21 Februari 2017

DISDUKCAPIL HAPUS DENDA AKTA K ...